Desde 1994 comienza la preocupación por la capa que protege a la madre tierra, en ese momento La Asamblea General toma carta en el asunto y el  16 de Septiembre  proclama Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono, resolución que se firmó en esa fecha en Montreal en 1987 que lleva por nombre  el Protocolo de Montreal, le cual hace mucho énfasis a la protección y las sustancias nocivas para la capa de ozono.

“La Asamblea invitó a todos los Estados a que dedicaran ese día a la promoción de actividades relacionadas con los objetivos del Protocolo y sus enmiendas”.

La protección de la capa de ozono es más que vital para sustentar la sostenibilidad de la especie y la vida en el planeta.

Actualmente se observan una diversidad de fenómenos naturales y desastres climáticos (huracanes, sismos, lluvias tormentosas, sequías y hasta granizo en el desierto), todo estos es debido al desgaste de la capa de ozono y ha generado lo que conocemos como Cambio Climático.

Las evidencias la estamos padeciendo y es imperante su recuperación a corto  plazo. Según los científicos y si acatamos las obligaciones del Protocolo de Montreal comprometiendo  los países, gobiernos y la humanidad será posible su recuperación para 2050.

La responsabilidad, protección, preservación, acciones,  estabilidad por la salud mundial y del ambiente está en nuestras manos.

Hazte eco  por la Preservación de la Capa De Ozono

Gladys Araujo Ruiz

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La arepa como la diáspora venezolana en los últimos años se ha convertido en protagonistas en varios países del mundo, es tanto así que por octavo año consecutivo se celebra y el Día Mundial de la Arepa

Cada segundo sábado de septiembre, se celebra Una con Todo,la Arepa la cual  ha conquistado excelentes  paladares en el mundo entero

Cuenta la historia que la arepa era un acompañante,se comía sola y su preparación ancestral era de maíz pilado,hasta que apareció la harina de maíz precocida en 1960.

La gastronomía venezolana ha difundido la versatilidad de la arepa como nuestra mejor representación  la embajadora culinaria.

La arepa se puede versionar en asada con su compañero el budare, frita, al horno y hasta envueltas en hojas de plátano.Ellas se preparan con diversos rellenos desde quesos,carnes,granos,mariscos.Pero la estrella y popular  la reina pepiada (con ensalada,pollo,salsas y el aguacate).

Actualmente hay recetas de arepas no solo de harina de maíz sino también de espinaca, zanahorias, hierbas, yuca, plátano,frijoles, etc. Y mezclas con  chicharrón y las arepitas dulces como anís y papelón.

Existen combinaciones diversas con  nombre propio” La pelúa lleva carne mechada y queso amarillo,queso y pollo es una Catira, La Dominó se rellena de caraotas con queso blanco rallado, la rumbera es de pernil con queso amarillo, la Sifrina de pollo con aguacate y queso amarillo, y la de pabellón reúne la caraotas con carne mechada y plátano frito,La Viuda sin ningún relleno,la de Perico revoltillo de huevo tomate cebolla,la Rompecolchón de mariscos”.

Esta costumbre tradicional venezolana,que se ha expandido por el mundo, debe ir acompañada de un gatore venezolano (papelón con limón) finalizando con un guayoyo (cafecito claro)

Buen Provecho y pagas Tú

Gladys Araujo Ruiz

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Cada 11 de septiembre se celebra el día de “La Virgen de Coromoto”, protectora de un gran país de héroes y libertadores del continente americano de nombre Venezuela.

Hace 367 años, en 1652 se le aparece por segunda vez la Virgen al indio Coromoto, haciéndole entrega una estampa con su imagen grabada.

A partir del 8 de octubre de 1944 la iglesia católica, declara por parte del Papa Pío XXI “La Patrona de Venezuela” con la frase de adoración “Celeste y Principal Patrona de Venezuela”.

Para 1985 el Papa Juan Pablo II en su primera visita a Venezuela, viaja a varios estados venezolanos, quedando pendiente el estado Portuguesa.

Fue en 1996 en su segunda visita Papal, se lleva a cabo coronación de la Virgen en el Santuario Mariano de Guanare (Edo. Portuguesa) con la expresión “tierra de gracia”. Dicho santuario en 2006 es elevado a Basílica Menor por el Papa Benedicto XVI.

El estado Portuguesa“Capital Espiritual de Venezuela”,tierra llanera de fervor religioso, rinde homenaje a Nuestra Señora de Coromoto todos los 11 de septiembre.

Portuguesa se engalana con fiestas tradicionales folklóricas, culturales,religiosas y musicales típicas de la región llanera, llevadas a cabo por feligreses venidos de todas partes del país y del mundo.

Las devociones Marianas del pueblo venezolano serán y son de gran arraigo de un país, que venera y adora su tradición Católica, hasta en los momentos más difíciles.

Nota curiosa la primera aparición de la Virgen de Coromoto fue un 8 de septiembre

¡Virgen de Coromoto, cubre con tu manto a Venezuela!

                              Nuestra Patrona Virgen de Coromoto

Gladys Araujo Ruiz.

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